Грибы шиитаке

Мы хотим рассказать вам о быстром и простом способе приготовления грибов шиитаке. Очень часто мы слышим (читаем), что эти грибы трудны в приготовлении, требуют много возьни, специфичны на вкус, часто горчат. Ну что можно сказать на эту тему? Значит люди их неправильно готовят:-) да и грибы у них какие-то странные, некачественные :-) У нас шиитаке - самые любимые и часто употребляемые грибы.

Сегодня мы будем их жарить. И блюдо получится с явным восточным привкусом. 

Нам понадобится:

Грибы шиитаке - 1/2 кг

Лук - 1 шт. (крупная)

Чеснок - 4-5 зубчиков

Соевый соус - по вкусу

Хмели-сунели

Соль, перец

Оливковое масло

Грибы моем и нарезаем пластинками. Многие считают, что у шиитаке надо удалять ножки, потому что они жесткие и горчат. "Вы просто не умеете их готовить" (с), - традиционно отвечем мы:-) И смело используем ножки!

Полукольцами режем лук, чеснок мелко рубим

На оливковом масле обжариваем грибы. Делаем это на сильном огне в течение минут пяти, не забываем помешивать.

Добавляем лук, обжариваем до прозрачности.

Теперь добавляем чеснок и вливаем соевый соус, засыпаем приправы.

Тшательно перемешиваем, тушим ещё одну минуту, помешивая, и снимаем с огня.

Грибная закуска готова. Она прекрасно сочетаеся с рисом, лапшой, картошкой, овощами. А так же хороша сама по себе.

Пробуйте:-))) И спасибо за внимание.