Tuesday, February 10, 2015

Грибы шиитаке

Мы хотим рассказать вам о быстром и простом способе приготовления грибов шиитаке. Очень часто мы слышим (читаем), что эти грибы трудны в приготовлении, требуют много возьни, специфичны на вкус, часто горчат. Ну что можно сказать на эту тему? Значит люди их неправильно готовят:-) да и грибы у них какие-то странные, некачественные :-) У нас шиитаке - самые любимые и часто употребляемые грибы.
Сегодня мы будем их жарить. И блюдо получится с явным восточным привкусом. 


Нам понадобится:
Грибы шиитаке - 1/2 кг
Лук - 1 шт. (крупная)
Чеснок - 4-5 зубчиков
Соевый соус - по вкусу
Хмели-сунели
Соль, перец
Оливковое масло


Грибы моем и нарезаем пластинками. Многие считают, что у шиитаке надо удалять ножки, потому что они жесткие и горчат. "Вы просто не умеете их готовить" (с), - традиционно отвечем мы:-) И смело используем ножки!
Полукольцами режем лук, чеснок мелко рубим


На оливковом масле обжариваем грибы. Делаем это на сильном огне в течение минут пяти, не забываем помешивать.


Добавляем лук, обжариваем до прозрачности.


Теперь добавляем чеснок и вливаем соевый соус, засыпаем приправы.


Тшательно перемешиваем, тушим ещё одну минуту, помешивая, и снимаем с огня.
Грибная закуска готова. Она прекрасно сочетаеся с рисом, лапшой, картошкой, овощами. А так же хороша сама по себе.


Пробуйте:-))) И спасибо за внимание.

Tuesday, February 3, 2015

Мандарины в шоколаде

Пришло, пришло время стряхнуть пыль с блога и подбросить вам новых вкусных рецептов и аппетитных фотографий.
Сегодняшний простой рецепт - легкая и полезная закуска для долгих зимних вечеров на диване перед телевизором. Лучше, чем конфетки и печенюшки + отличный источник витамина С. Сладкие и сочные мандарины, шоколад и немного морской соли. Эта закуска понравится и взрослым, и детям.


Нам понадобится:
Мандарины - 3 шт.
Темный шоколад
Молоко - 2-3 ст. л
Морская соль
Кроме этого нужна пергаментная бумага или бумага для выпечки.


Наши действия предельно просты. Чистим мандарины и разделяем их на дольки


Растапливаем шоколад с молоком в микроволновке или на водяной бане. Молоко нужно здесь для того, чтобы шоколад стал жидким и однородным. Поэтому добавляйте молоко понемножку, пока вы не достигнете такой консистенции.


Теперь каждую мандариновую дольку обмакиваем наполовину в шоколад, выкладываем на пергаментную бумагу и слегка посыпаем морской солью.


И ставим в холодильник минут на 10 или просто до полного застывания шоколада.
И все! Надо ли говорить, что эта вкуснятина исчезла у нас так же быстро, как была приготовлена? :-)


Ну и на последок еще фото солнечных мандаринов. Они прекрасны!