A la-сальса на гриле

Вы любите соусы? А острое? А сальсу?
Мы любим! Сегодня представляем вариацию на тему сальсы - сальсу на гриле. Или копченую сальсу :-) Очень интересный вкус. Для приготовления нужен гриль.

Нам понадобится:

Помидоры - 10 шт.

Чеснок - 2 головки

Лук - 1/4 шт.

Сельдерей - 1-2 стебля

Кинза - большой пучок

Можно взять болгарский перец, перец чили, морковь, зелёный лук, базилик.  Количество вариаций неограничено. Добавляйте все, что любите.

Соль
Сахар (мы используем коричневый)

Чёрный перец

Красный молотый перец.

Чистим чеснок, помидоры режем на половинки.

Выкладываем помидоры, лук, сельдерей (а так же перцы и морковь, если используете) на гриль.

Грилим до мягкости. Готовить лучше всего под крышкой и с добавлением щепочек, чтобы овощи прокоптились в дыму.

Овощи готовы,  их нужно остудить.

Пробиваем в блендере готовые овощи, кинзу, зелёный лук, базилик и чеснок. Постепенно добавляем соль, сахар и перцы, до достижения желательно остроты.

Даем настояться. И добавляем во все:-) :-) :-)  очень вкусно!