Сацики

Во первых строках этого поста хочется сказать большое человеческое спасибо грекам! Вот правда, что бы мы делали сейчас, если бы они давным давно не изобрели такую шикарную штуку, как сацики? Вот сразу видно, понимающие были товарищи, я бы даже сказала словами известной песни: "И я знаю, человек был не левый. Это был кто-то из наших, спасибо ему" (с). В общем, сейчас мы живем и радуемся. И часто этот соус готовим, потому что он вкусен, прост и подходит к нашим многочисленным мясным блюдам.

Нам понадобится:

Греческий йогурт - 500 гр. Хочу несколько слов сказать на тему йогурта. Он должен быть густой, без вкусовых добавок и сахара. Можно использовать густую сметану, но... Не кошерно:-)  Хотя лично я больше люблю со сметаной.

Огурцы - 3-4 шт.

Чеснок - 4 зубчика

Кинза, укроп

Сок лайма - 1 ч.л

Оливковое масло - 1 ч.л

Соль, перец

Огурцы очистим от шкурки и нарежем крошечными кубиками. Многие натирают на терке, а потом сливают сок. Я предпочитаю помучится:-) Люблю, когда огурчики хрустят в соусе, так вкуснее и приятнее.

Так же мелко рубим чеснок, кинзу и укроп.

Теперь все нарезанное добавляем в йогурт. Солим, перчим по вкусу. Вливаем чайную ложку оливкового масла, выжимаем чайную ложку сока из лайма.

И тщательно перемешиваем. Даем соусу немного настояться. Все готово!

Волшебно!