Теплый салат с мясом и мандаринами

Прекрасный, очень интересный салат, который может быть как закуской, так и основным блюдом. Питательный, но лёгкий.

Нам понадобится:

Мясо - количество зависит исключительно от вашего аппетита:-) если вы планирует салат как основное блюдо - то побольше, если просто салат - поменьше. Вид мяса тоже на ваш выбор. Мы предпочитаем говядину. Или ягнятину.
Консервированные мандарины (очищенные) - 1 банка
Набор зелени из рукколы, шпината, китайской капусты и тд.
Зелень - зелёный лук, укроп, петрушка
Красный лук - 1 шт.
Помидоры черри - 30 шт.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Соль, перец

начнем с главного, чтобы было нескучно :-)

Полукольцами нарежем красный лук, помидорки - на половинки. Зелёный лук, укроп и петрушку мелко накрошим. Смешаем это с набором зелени и мандаринами. Не забудьте из консервированных мандаринов слить жидкость. Но не выливайте всю, оставьте 2-3 столовых ложки для заправки.

Мясо надо приготовить на гриле или обжарить в небольшом количестве масла. Мясо не должно получиться жирным. Нарежьте его пластинками пока оно ещё горячее.

Для заправки смешаем оливковое масло, жидкость от мандаринов, соль и перец.
Смешаем заправку с салатом, приготовленным заранее, а сверху красиво выложим тёплое мясо.

Красиво и вкусно. Приятного аппетита!