Соус Песто

Песто - обалденный соус! Потрясающе простой и невероятно вкусный и ароматный. Подходит практически ко всем блюдам - и к мясу, и к макаронам, и в салат можно добавить в виде заправки, и даже просто на хлеб можно намазать. Давайте сегодня приготовим эту классику итальянской кухни. Тем более, что делается этот соус в одно простое действие.

Нам понадобится:

тертый сыр пармезан - 1 стакан

большой пучок базилика (его должно быть правда много, чтобы соус был густой)

очищенные кедровые орешки -  50 гр.

чеснок - 4 зубчика

оливковое масло - 4-5 ст. л.

Перед приготовлением соуса надо помыть базилик и отделить листья от стеблей. А затем просто сложить листья базилика, чеснок, орешки и оливковое масло в блендер. Можно так же добавить щепотку соли. Но не перестарайтесь, ведь пармезан - соленый сыр.

Перемалываем все до неоднородной массы. Получаем что-то вроде ароматной кашицы. И подаем с вашими любимыми блюдами. Да, все так просто!

Лето - пора пикников и шашлыков. Если вы предложите песто в качестве дополнения к этим летним радостям, ваш шедевр не останется незамеченным:-)